| フィンランド編でも書きましたが、最近北欧のシェフたちが注目されているようです。 デンマーク・コペンハーゲンでは「NOMA」。ココは絶対行きたいなと思い、事前にインターネットで予約を入れてみましたが、２週間前にも関わらず、私が滞在する期間はどの日も満席（汗）。悪いなと思いながらも日本に発つ日から１－２週間すべて予約を試みましたが、全部満席（！）。値段も市内レストランの２－３倍の値段から考えるとすごい人気です！ まあ、無理なものは無理。今回もオープンサンドイッチ。相変わらず上に乗っている「具」はおしいのですが、サンドイッチといわれる所以であるベースのパンがまずい！以前から「指摘」している北欧名物「ぱさぱさパン」。個人的には上だけ食べて、パンは残したいくらいです（笑）。 |
| 帰りの機内食も、ものすごい物でした。 まあ、「一縷」の望みもかけていませんが、、、、、、 ウサギの餌か！ 左側のキャベツと人参のくずの和え物。右側がウサギの餌風。色合いからして食欲が減退します。 変に変わった料理を出すよりカレーとかミートソースとかにしておいて欲しいです。 |
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