朝
なかなかすっきり晴れませんが、こんな景色も美しいです。
朝食。相変わらず客私一人。。
コペンハーゲンに帰ります。また早くここに来たいです。
オーフス空港。
デンマークなのに、フリソ・クラマー。。。。。
少し早めにディーラーに送ってもらったので、ゆっくりとビールでも飲んで飛行機を待ちます。
オーフスからコペンハーゲンへ！
まだ時間があったので、荷物を部屋に置いて、ハンティング！
フィンランドでもそうだったのですが、デンマークでもゲリラ豪雨が毎日のように。。。
日が照って暑いと思ったら、雨で一気に気温が下がる！
服装が難しい。。。。基本暑がり。暑いのが嫌で基本薄着なので、結構肌寒くなる時間がまだ多いです。
また日が照ってくると、一気に体感気温も上がります。
時間の関係で周辺しか回れませんでしたが、収穫で汗だくになるほどではありませんでした。。。。
美しくも手の込んだホルムガードのグラスたち。1940年代のヤコブ・バン。
こちらもヤコブ・バン。
ブラウンなのかパープルなのか、吹きガラス。
とてもエレガントで繊細なシリーズです。
今日の夜ご飯はイタリアからのパンチェッタとタリアッテレ。
レストランで食べたパンチェッタのパスタが半端なく美味しかったので、その味の記憶をなんとか形にしたかったのですが、その深い甘みが再現したく、玉ねぎをたくさん使ったのですが、逆に甘くなりすぎて、まああとは、味にパンチがない！
ただ、ソースとパスタの間に細かくちぎったモッツァレラチーズを入れていて、それがこの味気ないパスタに深みを与えてくれていて、パンチェッタ自身もめっちゃ美味しくて個人的には大満足の出来でした。
パンチェッタとベーコンの違いも知らなかった私には、この味は衝撃で、こりゃ、イタリア料理にもハマりそうです。。。なんの報告だ？
